疯了！加拿大生菜又要大涨价！可能一直要贵到夏天

2023-03-28 12:12:50

来源：晓晨

去年10月安省生菜断货

“我们从哪里获得食物，以及食物如何到达我们手中，都会影响购买产品的成本。因此，只有找到能够在当地生产产品的方法才有意义，”他说。

温室产业永远不会取代户外种植，但他相信它可以填补供应链中的空白。

2020 年，Wendy’s 宣布将在其所有沙拉和三明治中使用艾伯塔省温室种植的生菜。

垂直农业最近受到了很多关注（和资本），但 Lemaire 表示，他认为这种商业模式需要进一步发展。Donsky 也认为垂直农业有潜力，但需要更多的技术进步。

Charlebois 预计未来几年将继续投资当地农产品。

“我认为人们开始意识到……加拿大的我们是多么脆弱，尤其是在水果和蔬菜方面。不仅在冬季，而且全年都是如此。”

在所有这些未成熟以前，加拿大的消费者只能做好准备迎接一波又一波价格疯涨。

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