不是枫糖浆，也不是番茄酱！加拿大人最爱蘸酱居然是这个…

2021-07-13 20:46:19

作者：妮娜

【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】

（超级生活/妮娜）

加国人都不爱枫糖浆了吗？

说起加拿大和其美食

许多人都以“美食荒漠”来形容

相比起以“黑暗料理”出名的英国菜

加拿大菜甚至连一点存在感都没有

除了一个“Poutine”（肉汁奶酪薯条）

甚至大部分加拿大人自己也不知道

到底加拿大还有什么美食特产

如果你想了半天憋出了一个“枫糖浆”

恭喜你！

你已经超越了90%的加拿大人！

“枫糖浆”长期以来都占据着

华人回国馈赠亲友的最流行伴手礼的宝座

既能满足国内朋友对于“枫叶国”的幻想

精致的包装也很拿得出手

理想很饱满

然而现实确是

每次回国发现大前年买来送给家人的枫糖浆

依然没动几口地摆在厨房里落灰

这个死甜死甜的东西

对于不那么嗜糖的中国人来说

确实找不到什么特别合理的吃法

然而对于双倍糖分爱好者的加拿大人来说

自家出产的枫糖浆

一定就是他们日常蘸料的南波湾吗？

牛油果酱全球爆火

近期，Money.co.uk 的一项新研究揭示了这个令人好奇的秘密：他们根据全球30多个国家人民对于日常蘸酱品类和品牌的搜索，统计出了这些国家最爱的蘸酱品类和品牌。

让人大跌眼镜的是，枫糖浆根本不是加拿大最受欢迎的酱料品类！

而加拿大最受欢迎的酱料，同时占据了榜单近一半国家最受欢迎蘸料宝座的却是——来自墨西哥的“Guacamole（牛油果酱）！”

加拿大人到底有多喜欢这个酱？平均每月搜索它的次数高达 46,000 次！

牛油果酱以其绵密顺滑的质感和独特的饱满风味，席卷了北美、南美、欧洲甚至澳洲人民的餐桌！

受调查的35个国家中，有14个国家的民众都对这款酱料情有独钟！试图在家自制或者购买这股清新的墨西哥风味！

值得注意的，墨西哥人最受欢迎的酱料却不是牛油果酱，而是同样源于墨西哥的酸辣莎莎酱 (Salsa)。

吃不懂的“牛油果”

许多人无法接受其油润的口感，而其作为水果也不符合国人对于水果甜美多汁的饮食需求；

其高昂的价格一度被认为是中产小资风的代表，更别说完全不符合很多人口味的牛油果酱了！这样的酱，你让我拿来拌面还是蘸馒头，它都没法吃啊！

老干妈那火到北美的辣椒酱，还有饭扫光的香菇酱，以及南部沿海地区的沙茶酱？哪个不香呢？

枫糖浆还是有人喜欢的！

该调查同时也揭示了许多世界范围内流行的酱料品种，包括蛋黄酱（法国）、莎莎酱（葡萄牙）、塔塔酱（日本）、鹰嘴豆泥（俄罗斯）、芝麻酱（英国）和鱼露（泰国）等。

但，我们加拿大的骄傲——枫糖浆就真这么不受待见吗？也不尽然，紧紧毗邻加拿大魁北克省的美国佛蒙特州最受欢迎的酱料，依然是枫糖浆。

不过，风景如画的佛蒙特州本身就以枫糖的制造和出产而出名，是美国著名的“枫糖之乡”，虽然其产量赶不上咱们的魁北克省，但毕竟作为本地的支柱产业之一，还是受到了民众的鼎力支持。

下一个流行酱料会是谁？

这几年随着健康饮食概念在欧美国家的流行，以牛油果为代表的酱料也在全球范围内大行其道。这个“酱料地图”的更迭更是反应了这一点。

要知道在几十年前，这张地图的半壁江山还被“红色”占据——曾经的霸主正是随着美国快餐流行起来的番茄酱。

而这些年随着主流媒体对油炸垃圾食品的抨击，以及民众对于健康餐饮概念的接受，番茄酱已经几乎完全失守了最受欢迎酱料的战场。

希望几十年后，咱中餐那些品种繁复，口味多样的美味酱料也可以风靡全球，占据世界人民餐桌上的酱料 Top 1 – Top 10！

参考信息：

https://www.money.co.uk/credit-cards/popular-condiments

https://www.narcity.com/canadas-favourite-condiment-was-revealed–its-controversial-af

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