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也有些中老年人开始认识到养生的重要性,从肉食动物转为素食主义,由此越来越多的中老年人在饮食上会控制肉食的摄入,减少吃肉的频率和数量,基本都以吃素食为主。虽然这是一种养护身体的办法,中老年人少吃肉,多吃菜,能控制体重,减少老年发福的趋势,但是长期控制一点肉都不吃也并不是完全正确的做法。
肉食中含有人体所必需的脂肪和氨基酸,如果长期不吃肉,身体也会有营养失衡的问题。老年人的消化和代谢能力有所减弱,在吃肉问题上不能和年轻人比较,不过也不需要完全控制不吃,吃肉是有讲究的,学会健康的吃肉,不仅会增加身体机能,而且也不会造成肥胖或高血脂等问题。
年龄越大,越应该吃肉的原因是为何?
饮食单一会加速身体衰老。保持身体的健康需要摄入均衡的营养,每天有充足的鱼、肉、蛋白质和谷物等各种食物的摄入,如果单纯为了养生而吃素,减少了肉食的摄入,身体营养就会不平衡,缺少了脂肪的滋养,身体会衰老得比较快,看上去皮肤干涩无光泽,而且长期不吃肉,身体会严重缺铁贫血,减弱了身体的抵抗力和免疫力,老年人就特别容易生病,体质变差。
老年人应该吃哪些肉
适当的摄入一定的肉食对身体是有好处的,但是站在养生和健康的角度,老年人在选择的肉食种类上应该选择更优质的肉类,像是这几种肉就可以多吃:
1. 鱼肉。鱼肉算是白肉类,白肉的脂肪含量非常低,多吃也不会带来身体肥胖,而鱼肉又是优质蛋白,在给身体提供营养的方面比一般的肉更具有优势。老年人应该优先吃鱼肉。推荐深海鱼肉,像是鲈鱼,龙利鱼等,肉厚且营养价值高,鱼肉自身含有不饱和脂肪酸,降低身体脂肪含量,带来各种微量元素和矿物质,而且老年人常吃鱼肉还能够提高大脑记忆能力,减缓衰老,预防健忘问题。
2. 鸡鸭肉。鸡鸭肉等家禽肉也算在白肉范围内,同样是脂肪含量低,常吃不会引起肥胖和血脂问题。鸡鸭肉肉质软烂,易吸收和消化,不会给中老年人的肠胃消化能力带来负担,而且鸡肉和鸭肉含有卵磷脂,能够提高身体机能,健脾保健,清炖或水煮的方式能最大程度激发它们的营养,促进人体吸收。