图源:theguardian01“黄油门”爆发 加拿大的黄油似乎有些不对劲,人们为此已经讨论了几个星期,因为黄油块比原来更难涂抹在面包上,在室温下也完全不会变软。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,许多慌乱的居民开始为变硬的黄油寻找答案。“黄油门”始于一个月前,卡尔加里的一位美食作家Julie Van Rosendaal在Twitter上提出了这个问题:“我们的黄油供应出了点问题,我会查个水落石出。你注意到它在室温下不再软了吗?水状?橡胶状?” 起初,Rosendaal以为卡尔加里寒冷的厨房是罪魁祸首。为了寻找答案,她做了一个实验:她分别买了有机的、法国的和加拿大的黄油,把它们放在厨房里,然后用食指按压在上面。结果,有机黄油和法国黄油非常柔软,而加拿大普通黄油却像石头一样硬。