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养生厨房

5月前  

都说“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”，早餐是一天中最重要的一餐。早餐吃不对，也可能成为“要命的一餐”。

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一位患者吃了一顿饭后，血压从180mmHg直接降到90mmHg，30分钟内血压下降了90mmHg，引发了急性脑梗塞，生命岌岌可危！

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刘阿姨，70岁，有糖尿病史，进食后常有头晕、乏力、困倦、心率加快、血压下降等症状，最严重的一次竟然双目短暂失明。

专家提醒这是餐后低血压导致的，尤其是在一天中的早餐之后。发病率占三餐中的65%。

5种危险早餐，3个错误

首都医科大学附属北京安贞医院高血压科

主任陈文立陈医师提醒：

很多人早餐都有3个致命错误！

并且列举了日常生活中的危险早餐

都是你爱吃的！

错误1：吃的过烫

温度过高的食物进入消化道后，消化道内血液充盈地更丰富，时间更长，从而导致血压下降。

建议食物的温度在40℃左右，温温的不烫嘴的时候再吃。

错误2：吃的过饱

吃的太多会延长消化时间，胃肠道耗血量增加，外部血压下降。

错误3：吃的单一

不少老年朋友的早餐中大部分都是碳水化合物类的主食，比如粥、包子、油条油饼等。吸收后会转化成葡萄糖，会导致血压下降。

一顿合格的“早餐”要满足以下几个标准：

粮谷类食物：80-100g

肉类、蛋类、奶类、豆类：50-70g

蔬菜和水果：50-100g

在节目现场，陈医师将我们平时吃的早餐

分成了2类：危险早餐和安全早餐

看看你是否吃对了吧？

5种危险早餐：

危险早餐：粥、豆包、油条、馅饼、含糖量较高的水果

安全早餐：牛奶、酸奶、鸡蛋、玉米、全麦面包

注意：这里主要针对的是年龄较大，有慢性基础疾病的人。

老中医早餐这样吃

国家级名老中医李乾构李老，年轻时也最爱吃糖油饼、煎荷包蛋，后来检查出患了胆结石。

后来李老调整了早餐

改成了小米粥 水煮油麦菜 蒸蛋

身体好了不少

李老的这份早餐符合健康早餐标准

值得借鉴

早餐吃它，补脑护血管

很多人早餐都喜欢吃鸡蛋。

但是中日友好医院心脏中心病房有一个看起来比较匪夷所思的规定：禁止病人吃煮鸡蛋。

原来熟的鸡蛋黄可能会导致心脏病人噎成心梗，鸡蛋黄卡在喉咙里一下子喘不过气来或者堵在气道，出现“憋得慌”的感觉，诱发心脏病或加重心脏病。

【专家建议】推荐老年朋友和心脏病患者食用鸡蛋羹、鸡蛋汤代替煮鸡蛋，避免噎成的心梗风险。

国家级名老中医郭维琴郭老 就在养生堂节目上推荐过自己早餐常吃的一碗鸡蛋羹。

早餐蒸一碗蛋羹，再滴上几滴护心脏的红花籽油，现在已经77岁的郭老，心脏确如30岁的小年轻~

而且鸡蛋还是个补脑高手。卵磷脂提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。还有助于降低冠心病的发病率。

每枚鸡蛋中的卵磷脂含量约占蛋黄总重量的1%，约含700毫克的优质卵磷脂。

每人每天摄入1000mg左右的卵磷脂就可以了，也就是吃2个鸡蛋就足够了。

专家提醒，每人每天吃1个鸡蛋是没有问题的，担心高血脂的人群可以隔天吃一个。

一日之计在于晨

早餐吃不对，各种疾病找上门！

早餐不要过烫、过饱、单一

要做到主食、蛋白质类、蔬菜营养均衡

跟着专家吃护心蛋羹

早餐更健康，补脑、护血管