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《新斯科舍省哈利法克斯2021年1月11日讯》自古以来，中国人一直将海参视为珍馐美馔，迄今已有逾千年的历史。根据传统中医理论，海参有补充精力及减轻关节痛等多种功效。

在中国，海参主要为养殖品；而加拿大海参，则是从新斯科舍省布雷顿角（Cape Breton）附近的海底野生捕获。加拿大海参的参体光滑，而中国海参则满布肉刺。在过去十年，加拿大向中国出口的海参量持续急剧增加。

海参是属于棘皮动物门（Echinodermata）的一种海洋动物，共超过1,250种。加拿大北大西洋的海参品种称为北极参（Cucumariafrondosa），由于它们栖息在寒冷的北方水域，其蕴含的丰富营养便得以保存下来。已有科学家证实，北极参所含某些营养成分高于其他海参品种。

全球有许多大学正不断进行相关研究，以了解海参对各种疾病所发挥的功效，其中包括心脏病、高血压、炎症及癌症。美国国家癌症研究所（National Cancer Institute）更进行了一项为期十多年的调查，结果表明，北极参等海洋动物具有抗肿瘤的特性。

此外，北极参也因其抗氧化能力高而闻名。它不但是矿物质和蛋白质的优质摄入源，能有助增强免疫力，发挥抵抗功能；还是摄取欧米伽、多醣和皂苷的很好来源；因此，引起了新省哈利法克斯生物科技公司AKSO Marine Biotech Inc.的注意。

该公司于1983年创立，是一家致力于研究海参健康益处的生物科技公司。当现任总裁，由中国移民到加拿大的企业家高颂文先生发现了大西洋海参的天然益处时，在中国有多年纺织业从商经验的他，随即决定在加国开展创业之路。其团队从2016年起便专注研究海参的生物活性成分及营养价值，经过多年来的努力，终于成功研制由100%野生捕获的大西洋海参精炼而成，不含添加剂的海参胶囊，免却传统上人们烹饪海参的麻烦。

“海参的烹饪过程非常繁复，极花时间。” 位于新省哈克特湾（Hackett’s Cove）的Atlantic Sea Cucumber Ltd.总经理Lincoln Ellsworth说道，“尽管全世界都因为海参的传统健康益处而食用海参，但海参胶囊才是日常摄取海参精华的唯一简便方法。我们独有的蒸煮工序，可最大程度地保存海参的营养，这使我们成为AKSO的首选供应商。” 欲了解Atlantic Sea Cucumber的更多信息，请浏览https://atlanticseacucumber.ca。

Atlantic Sea Cucumber Ltd.负责将海参蒸煮、制干，然后将产品提供给AKSO，由其制成胶囊。 AKSO的海参胶囊品牌Nova Sea Atlantic™是在加拿大卫生部注册的天然保健产品（Natural Health Product），已证明能提供抗氧化剂，帮助对抗和保护细胞免受自由基造成的氧化损伤，此功效已获当局认可。最近，该公司的海参胶囊还在加拿大零售协会（Retail Council of Canada）举办的第27届加拿大新产品大赛颁奖典礼（Canadian Grand Prix New Product Awards）上，赢得非处方保健护理类（Health Care － OTC Category）最佳新产品大奖。欲了解AKSO的更多信息，请浏览https://akso.ca。

该获奖产品的研发团队由焦广玲博士领导，她有十多年撷取海洋物种生物活性成分的经验，例如大西洋海参的抗癌化合物。焦博士在中国海洋大学取得博士学位后，便到本国的沿海地区研究所（Coastal Zones Research Institutes Inc.）及加拿大国家研究院（National Research Council of Canada）担任研究员，也曾出任达尔豪斯大学的研究员。她在2018年加入AKSO Marine Biotech Inc. 成为研发部经理，致力于设计和研制Nova Sea Atlantic海参胶囊。这次获奖，再次见证了新移民对加国的贡献。

两个月份量的Nova Sea Atlantic™海参胶囊售价为$99.99，于Amazon、Nova Sea Atlantic和Sante 4 Life等网店有售；此外，消费者也可到安省的永信健康食品、好生命天然营养品、Nature’s Emporium 、Purecell Natural Foods 、Kim Natural、Riverview Medical、Clovers、Supplements Plus、Natural Health Garden；阿省的 Morning Sun Health Foods；以及卑诗省的永信健康食品、 Supplements Plus、活力健康食品中心（Alive Health Centre）等零售店选购。所有产品均在GMP认证的设施中处理及生产。