我常常看到有一些中医反对喝牛奶，真的让人费解，他们反对喝牛奶的主要观点就是：牛奶阴寒…

阴寒这个词，大家可能觉得特别可怕。但是我想告诉大家：阴寒的阴，只是阴阳属性的划分；阴寒的寒，只是寒热属性的划分。不要一听到阴寒就好像要闹鬼了一样。

牛奶味甘，性微凉，能滋阴润燥，补虚损，益肺胃，养血等。如果要说牛奶阴寒不能吃的话，以下东西通通不能吃：百合、银耳、水果、绿豆、苦瓜、梨子、香蕉、小米、冬瓜、西瓜、葧荠、马齿苋等，给我一天都列举不完！

中医对食物的划分是温热寒凉，要么温热，要么寒凉。那是不是世界上有一半的食物不能吃？而且，牛奶只是微凉，不是大寒。只要你对牛奶不过敏，没有乳糖不耐受，身体也不是寒得像块冰，那么喝牛奶是没有问题的。

当然啦，你像多囊的，痘痘肌的，我个人建议少喝牛奶，多喝豆浆。

中医非常讲究血肉有情之品，向来认可动物来源的药材。但是如今，便宜方便又补益的血肉有情之品可不多了，几乎只有牛奶和鸡蛋。否定牛奶的一切，等于砍掉人生一半补药

况且，哺乳动物都是喝奶长大的，脾胃不好更应该健脾胃，而不是单纯戒牛奶，因为它的负面影响并不大。各位要是跟我聊食品安全的话，那要不要呼吸和喝水，就是更重要的话题了

现在我们知道牛奶是可以喝的，但市面上的牛奶那么多，应该选哪一种才是适合自己的呢？

像许多减肥人士，可能会认为没有脂肪的食物更适合自己，因此会倾向购买脱脂牛奶，

然而，随着越来越多的研究表明，脱脂牛奶好像并没有我们想象中那么美好

根据西班牙《先锋报》网站于11月17日发表了题为《为什么脱脂牛奶没有你想象的那么好》的报道称，对近2万人进行的一项行为研究显示，在9年时间中，每日摄入全脂牛奶超过1次的人，其肥胖的概率比摄入脱脂牛奶的人低15%左右。

这是为什么呢？脱脂奶不是更有利于人们减肥吗？

脱脂牛奶

全脂牛奶的脂肪含量大约在3%，而牛奶脱脂是利用脂肪颗粒密度，通过离心的方式将其分离的，把脂肪含量控制在了 0.5% 以下，脂肪几乎没有了，听起来是不是很健康。

实际上，这套骚操作不但去除了脂肪，还非常有效地丢失了一些溶解在脂肪中的维生素 A、D、E，使牛奶失去了脂肪浓醇的口感

为了减脂而选择脱脂奶，你可能需要额外再摄入营养素来补充流失掉的维生素，值当吗？

根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐每天喝的牛奶大概在250ml左右，只要你不是把牛奶当水喝，就别让牛奶来替你发胖而背锅

那么脱脂奶还能喝吗？当然可以，但是我更推荐喝纯牛奶

纯牛奶

我们常看到的纯牛奶，主要是巴氏奶和常温奶两种

巴氏奶则采用低温灭菌法，灭菌的温度低于100度，巴氏灭菌法会保留牛奶中较多的有益菌，所以巴氏奶需要冷藏保鲜，因此保质期都会比较短，通常来说保质期大概在5到7天左右。

常温奶一般来说会采用135-150度来进行杀菌，这样子的温度会将细菌杀死，也可能会丢失一些对热敏感的营养素，所以常温奶的保质期比较长，一般都在6个月或6个月以上

怎么选择呢？就看你喝奶的时间而定。

无论选择哪种，它们都有着非常丰富的营养价值

牛奶的蛋白质和脂肪，能提供你的饱腹感，让你减轻对零食的欲望，而且牛奶里面富含酪蛋白和乳清蛋白，能够帮助合成肌肉，提高代谢。

另外，牛奶是人体钙中的重要来源，如果长时间的蛋白质和钙质吸收不足，对于儿童来说，可能是牙齿松动，对于成年人就是骨质疏松，易骨折。

所以，在我们的食谱里，每天都要求大家喝一杯牛奶或者豆浆。

舒化奶

上文提到，乳糖不耐受的朋友不能喝纯牛奶，因为他们喝了会拉肚子。碰到这种情况，喝舒化奶是个不错的选择

舒化奶添加了乳糖酶，可以把牛奶中的乳糖水解掉，但是里面的蛋白质、钙、脂肪，在营养吸收上并没有太大的区别

高钙奶

市面上高钙奶中添加的钙，大多是碳酸钙或乳酸钙，相当于牛奶 钙片，与牛奶中本身的钙相比，吸收率挺低的。

一天中喝够一杯牛奶，再加上豆制品和蔬菜，足以满足我们钙的吸收

风味奶

它们甚至不能说是牛奶，像某酸乳、某哈哈，这些都是加了牛奶成分的饮料

如果你爱喝，就把它当成零食，偶尔尝尝就好，别指望它和牛奶一样的营养价值

我们看配料表，如果水在第一位的，基本可以判断他是含乳饮料，纯牛奶的配料只能是生牛乳

说了那么多，你应该选好适合自己的牛奶了吧

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