省府拨款5百万元，为粮食救援机构（food rescue organizations）添购冷藏货车、冰柜、储藏空间、厨房设备。而粮食救援，即指从餐馆、超市、农产品市场或餐饮设施等场所收集原本会被浪费掉的可食用食物，并将其分发给当地的紧急食物赒济项目。

因此，省府该举有助粮食救援机构安全的收集、储藏和发放剩余粮食。

该批余粮必须高质量，并且未经使用。

为确保新鲜粮食不会被浪费，粮食救援机构将从超市和餐馆等场所收集余粮，并将余粮发放至有需要的人手中，不管是疫情期间还是之后皆是如此。

环境厅长的话：

“我们知道，由于我省部分地区已经退回改良版第二阶段，当地餐馆和餐饮界不准提供室内堂食，他们也因此受到疫情沉重打击。

因为餐馆关门，导致目前粮食过剩，而这些粮食正好可以用来支援那些受到疫情打击的人们。

所以说，我们政府拨这笔款，用来添购冷藏设施，可以有助粮食救援机构支援那些疫情期间和以后需要帮助的人。”

伦敦粮食联盟（London Food Coalition）对此表示：“省府这笔拨款，如同及时春雨。有了这笔钱，我们可以极大增加粮食储存量和储存能力，借此来救援、回收粮食，并将粮食发到我们旗下机构和当地人民手中。在2020年，我们会将送往垃圾填埋场的粮食数量减少125吨，防止大约237吨二氧化碳/甲烷被释放到空气中。”

2018年，省府生产了360万吨厨余和有机垃圾，其中大约60%垃圾被送去处理，大部分被填埋。

另外，以下大多伦多地区粮食救援机构将获省府拨款：

1

MAZON Canada

2Road to Zero Waste

3Second Harvest