米是个大家族，红的、黄的、黑的、白的、紫的…

2020-07-04 09:02:01

来源：田雪吃出漂亮

分享到微信

1、电脑浏览：打开微信，点击【发现】（Discover），【扫一扫】（Scan QR Code）下面的二维码，打开网页后点击屏幕右上角分享按钮。2、手机浏览器：保存二维码图到本地，再打开微信的扫一扫，点击右上角【相册】，导入已保存的二维码即可。3、手机微信：长按二维码图即可识别

 

糙米富含比精制白大米更多的B族维生素和膳食纤维，对维持代谢功能健康、肠道健康都非常有益。

平日里做饭糙米占比30-50%就很不错了，而这一款糙米糕用到了100%的糙米，营养价值更高。

打成粉之后可以改善口感，并不会觉得粗糙，加入香蕉后更加可口，非常值得一试。

参考资料：

[1]. 杨月欣,中国食物成分表·第六版第一册[M],中国疾病预防控制中心营养与健康所,2018

[2]. 顾正彪 , 李兆丰, 洪雁, 等 .大米淀粉的结构、组成与应用[J] .中国粮油学报, 2004, 19(2):21

[3].孙玲, 张名位, 池建伟. 黑米的抗氧化性及其与黄酮和种皮色素的关系. 营养学报, 2000, 22(3): 246-249.

[4]. 尤金·N`·安德森,中国食物[M]江苏人民出版社,2014