夏吃豆,胜吃肉!这5种豆跟夏天是绝配,你吃对了吗?
2020-06-13 08:47:44
来源:二三里资讯西安
李时珍称红豆为“心之谷”,既能清心火,也能补心血。
现代研究发现,红豆钾含量高,维护心肌功能,再有就是红豆富含的抗氧化物质如黄酮类花青素、植物甾醇、多不饱和脂肪酸等也能对心脏起到很好的防护作用。
食用方法
红豆粳米粥
用红小豆30克、粳米50克洗净、入锅,加清水煮至米烂成粥。每日早晚两次餐食红小豆粥,久服可利水湿、健脾、减重。
红豆粥
将红小豆2公斤浸于水中24小时,放入沙锅,加水适量或淹过红豆,并以大火滚煮,再用小火煮30分钟,除把红豆的养分煮出以外,还能让红豆的口感更加绵密松软;
然后把水倒干,再度加水用大火煮2个小时,将红豆煮成泥状;放少许盐或蜂蜜搅拌调味,分7天食用,每天一碗,以饭前30分钟食用效果最好。
豌豆:清肠、抗癌、降胆固醇