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鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。 ——汪曾祺
鸡头米
《风味2》中出现的鸡头米，很多人第一次听到这名字。
但鸡头米可谓是苏州人的执着，为了鸡头米的甜，他们愿意等一整年。
那么就让我们慢慢来品，为什么鸡头米配得上这独特的苏州味道？
鸡头米性味平和，不热不寒，具有滋养性的作用，是祛湿、治疗脾肾两虚的佳品。
《本草纲目》中曾记载，鸡头米粉入粥，具有固精气，明耳目的作用。
