豆制品中要属豆腐皮的营养密度高，蛋白和钙的含量都特别丰富。而且植物蛋白，好消化，好吸收，吃后肠胃也舒服，属于老少皆宜的餐桌食材。豆腐皮价格也特别实惠，几块钱就可以炒一盘。平时炒豆腐皮，我喜欢搭配一些绿叶菜，蛋白质和维生素都有了，比吃猪肉更可口。比如杭白菜，它和豆腐皮就是绝配。这道菜热量也低，早餐晚餐都可以吃，减脂的朋友可以尝试，常吃不长胖，悄悄地体重就降了。
