配料:生菜300克、大蒜三瓣、红辣椒三根、盐0.01克、蚝油1/2勺、食用油数滴
做法:1、生菜在淡盐水中泡十分钟洗净沥干,蒜剁碎,红辣椒切段。
2、锅中烧沸水,加入少许盐油,放入生菜变色捞出,沥干水码入盘中。
3、锅中放少许油烧热,下蒜蓉、红辣椒爆香,加少许盐,蚝油煮开关火。
4、淋在生菜上即可。
【炝炒生菜】