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今天为大家分享一个家常制作豆腐乳的方法,腐乳也叫豆腐乳,是我国流传几年的传统美食,它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴,虽然外表看起来并不起眼,但口感非常美味,而且营养价值也非常高,下面就为大家详细的分享一下,我们在家应该怎样制作出色香味俱全的豆腐乳来,喜欢的朋友快来学习一下吧。
【秘制豆腐乳】
1.首先我们准备老豆腐一块,先切成厚片,再改刀成豆腐块摆放在盘中,用小盆盖住放在阴凉处,让豆腐自然发酵出菌株,摆的时候豆腐块之间要留一些空隙。