当我们喝酒后，大量的酒精通过食道进入胃肠道，被胃和小肠吸收，然后进入血液，通过血液循环快速到达全身各个组织和器官，其中90%以上的酒精在肝内分解、代谢，只有不到10%的酒精通过呼吸道和尿液排出体外，酒精进入肝脏后的分解代谢主要分为两步，第一步，在乙醇脱氢酶的作用下分解为乙醛，乙醛可引起血管扩张，神经兴奋，脸红心跳，并可损伤人体DNA，是一类致癌物；第二步，乙醛在乙醛脱氢酶2的作用下分解为乙酸，部分乙酸随尿液直接排出体外，剩余的乙酸被进一步分解为水和二氧化碳排出体外。

 

孙药师听说过很多解酒的方法，比如喝蜂蜜水、碳酸饮料、吃阿司匹林、解酒中草药等，这些方法都没有可靠的依据，不仅不能解酒，而且还有可能加重醉酒，损伤肝脏和肾脏等重要器官，根据酒精的代谢特点，科学的解酒方法可以通过两条途径实现，第一，延缓酒精在胃肠道吸收，降低血液中的酒精浓度，第二，增加乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶数量或提高活性，加速酒精代谢，具体方法包括：

1.喝酒前吃一些主食，可以减慢喝酒速度，延缓酒精吸收，在喝酒过程中随时喝点儿水，可以促进酒精从尿液中排泄，特别是茶水，茶中含有咖啡因，具有利尿作用，可加速酒精排泄。

2.输注葡萄糖后，血糖升高，血容量增加，可加速酒精通过肾脏随尿液排出，此外，喝酒后，肝脏分解代谢酒精需要大量能量，输注葡萄糖可以促进肝脏对酒精的分解代谢。

 

3.乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量是基因决定的，无法改变，也难以外源性补充。美他多辛是一种处方药，可以增强乙醛脱氢酶活性，促进酒精代谢，有助于促进酒精从尿液快速排出。

4.最不靠谱的方法就是各种成分不明的解酒药，其实大部分都含有利尿、止痛或兴奋神经的药物成分，从而缓解饮酒后恶心、头痛等症状，让醉酒者觉得舒服、清醒，这些药物无法真正解酒，还会增加肝脏负担，影响肝脏对酒精的分解代谢。

 

总之，喝酒有害健康，可增加酒精肝、胰腺炎、心肌病、高血压、高血脂、肥胖和癌症的风险，百害而无一利，世间并没有真正可靠的解酒方法，喝酒不伤身只是一种理想，最好的“解酒药”就是适可而止，微醺即可。