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鸡蛋，一种“趋于完美的食物”，在营养圈里“倍加赞扬”。家常餐食健康“吃”，美味佳肴靠谱“品”，吃鸡蛋的过程中，这些小事情需要大家“留神”。通过此文，您可以了解到：如何吃鸡蛋更加营养？鸡蛋与哪些食物搭配更加优质？鸡蛋，食用过程中又该注意些什么？总之，看到王思露老师这篇文章的人，皆属于“有福之人”。
鸡蛋，真心优秀：
咱们来看“一颗鸡蛋”，它其中约含有7克蛋白质和丰富的矿物质钙、铁等元素；氨基酸比例非常“全面、和谐”，还含有现代人比较缺乏的磷脂和胆碱；说它是“接近完美的食物”并不为过。
鸡蛋，怎么吃营养流失最少？吸收率最高？
从蛋白质的吸收率、维生素的保存率以及有益心脏的程度共同来看，“水煮鸡蛋”都是最靠谱的烹调方式，没有之一。
除了水煮蛋以外，蒸蛋、水煮荷包蛋、蛋花汤、煎蛋和炒鸡蛋也是不错的烹调方式，在追随美味的这条路上，同样可以选择。
