【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】
时间回到2015年，美国膳食指南取消了饮食中胆固醇的饮食限制。每天少于300mg胆固醇这个“经典饮食原则”被抛弃。
过去这些年，有多少勤俭节约的人，因为食物胆固醇限量这条原则，狠心丢掉多少蛋黄？
这个弯拐的有点大！有点晕！
也有熬不住嘴馋的朋友乘机宣布，营养学变化多端，与其那么辛苦讲究科学饮食，不如想吃啥吃啥，吃好最重要！对美食达人来说，人生最大的痛苦，莫过于面对如此诱人的美食，脑子里必定会回响起这个声音：脂肪！脂肪！不能吃！绝对不能吃！
那么，胆固醇饮食限制的放弃，到底是因为什么理由？ 放弃限制之后，那到底该吃多少胆固醇呢？
更多的朋友还是严格遵守“忌口忌油”的习惯，但是困扰也不少：
- 自从查出甘油三脂高以后，稍微油一点的菜都用水涮过再吃，为什么甘油三脂就是降不下来？
- 好几年不吃蛋黄、内脏和肥肉，为什么总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇还是偏高？饮食调理真的有用吗？
- 以前经常大鱼大肉，但血脂都是正常的。现在不吃反而血脂偏高了，怎么会这样？
- 颈动脉里有斑块，血管有狭窄，在吃降脂药，怕斑块越来越大，饮食上应该怎么调整？
- 不是说吃动物油不好吗？为什么现在有人说要吃点动物油，搞不懂？
要搞明白这些“怎么吃”的问题，首先要聊聊另一个你一直觉得理所当然的问题——
你吃进去的“脂肪”就是验血的“血脂”吗？
搞懂这个问题对肥胖、三高、动脉硬化防治很重要！
本期BTV养生堂头条专栏，邀请到北京安贞医院临床营养科主任夏萌医师，为你解码脂肪、解码血脂，聊聊脂肪与血脂的那些爱恨情仇！
