豆制品富含植物营养素，但在乳腺癌治疗和康复期间，它是否安全？

答：黄豆含有大豆异黄酮，该物质已被证明有很强的抗癌潜力。实际上，黄豆引起了癌症研究者们的注意的原因之一是北美乳腺癌和前列腺癌高发，而食用黄豆地区如日本和中国则发病率低。这方面之外，很多被确诊为雌激素受体阳性的女性和使用他莫西芬治疗乳腺癌女性则对使用黄豆及豆制品有顾虑，因为他们担心黄豆（类雌激素的一种）会促进肿瘤的生长。

然而，四项最近的研究表明，黄豆并没有有害影响，实际上反而有益。这要考虑不同研究结论的可靠性和证据等级都不同，观察到大豆可能促进乳腺癌发生的研究都不是高证据等级的研究，而通过高质量研究验证时，都没有发现大豆的摄入会显著增加乳腺癌发病风险。