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花生是食用广泛的坚果,被称为“长生果”,意思是,多吃能长生不老。但是发芽的花生你敢吃么?99%的人都不知道,花生发芽营养翻倍,功效惊人!
首先明白一点:人工发芽的花生没有毒,发芽反而会使得花生的营养成分大大增高。
花生芽外形酷似豆芽,洁白如玉,比花生营养更多、针对疾病很多,口味更佳。是全家人都能吃的好食物!
自制花生发芽,有哪些好处?
1天然抗癌良药
白藜芦醇是多酚类化合物,是一种生物性很强的天然多酚类物质,世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂。
事实上,这个物质在发芽的花生中含量很高的。
2降脂、护心、通血管
台湾省嘉义大学研究发现:
花生芽的白藜芦醇含量比花生要高100倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,人工发芽的花生苗每天吃,心血管每天清!
3美白祛斑、皮肤好
而每天生吃发芽的花生,很快就能面色红润。