又名牡蛤、蛎黄、蛎房、海蛎子、古贲、左壳等，闽南俗称蚝子，北方海边人称海蛎、石蛎。牡蛎不仅具有肉食鲜美的食用价值，其肉和壳均可入药，具有增强免疫力、抗疲劳、抗病毒、保护肝脏、降糖、抗肿瘤、抗氧化、抑菌等药用价值。
