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牛肉各部分分解图及做法，（家庭买牛肉小知识）
2020-03-21 07:42:35
来源：玩具原理大揭秘
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牛肉各部分分解图及做法，（家庭买牛肉小知识）

 

是牛的一块肌肉，其一端与上脑相连，另一端与外脊相连。眼肉外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。由于肋脊部的运动较少，眼肉肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。适合烹调：涮、烤、煎。

4、外脊

 

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