生吃大蒜好处多？这4类人生吃大蒜，只会适得其反
2020-03-07 09:49:18
来源：泡面Sir
热点排行
热门写手
92.9
大蒜，一种具有独特风味的食材，由于大蒜中存在较多具有挥发性的大蒜素，才会产生一种特殊的辛辣刺激味道。大蒜在美食的加工过程中有一个非常“独特其重要”的作用，就是“掩盖腥味”，给食物增加独特的蒜香风味，让美食变得更加“香气扑鼻”，整体口感更加完美且协调。
另外，作为调味食材，大蒜也常被加工成蒜粉、蒜蓉以及蒜米加入各种复合调料中，是烹饪调味过程中非常重要的香辛料。
正因为大蒜有一股独特的味道，少量吃大蒜有不错的“增强食欲”的作用，这也是一件很不错的事情。