经常吃的豆腐乳,会吃了是美食,不会吃是垃圾。这样吃才对
2020-02-29 08:14:50
来源:普济
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经常吃的豆腐乳,会吃了是美食,不会吃是垃圾。这样吃才对

 

 

然后要用到盐,用量还比较大。我们平时做菜,用盐量一般在1-1.3%之间,吃着会感到咸淡合适,因为人体本身含盐量是0.9%,做菜放盐要稍高于这个比例。但是做豆腐乳放这个比例的盐就不行了,必然会坏掉,因为做腐乳的条件下,这点盐不足以抑制杂菌生长。

所以,做腐乳的用盐量要大,还大许多,会在豆腐的10-15%之间。也就是说,做豆腐乳用盐量是炒菜用盐量的10倍,甚至更多些。如果做菜用这多的盐,直接不能吃,要齁坏人的。

——这么咸的食物应该怎么吃?

那么,问题就清楚了,豆腐乳的含盐量是炒菜的10倍,相对而言体量小10倍,很容易多吃,造成食盐过量。多吃一次两次还不怕,天天多吃就会影响身体。

知道这个道理,吃豆腐乳的时候主要注意个量的多少。譬如一碗饭只用豆腐乳下饭,那就吃平时其他下饭菜的十分之一,最多不能过半。如果平时下饭一盘菜,绝对的不能吃半盘豆腐乳,只可吃一块。

 

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