重拾信心扭转危机:华人餐饮联合参加亚洲餐厅美食节
2020-02-14 12:01:14
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【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】加拿大中餐及酒店管理协会(CCHAC)和City of Markham合办了第一期万锦亚洲餐厅美食节(Asialicious)活动。活动时间将于2月14号开启至28号结束。期间,宽窄巷子和Lanna Cuisine负责人作为华人餐饮代表分别接受了BlogTO的采访。BlogTO在昨晚Facebook发布的video报道到:亚洲饭店正在回击新型冠状病毒在GTA地区引起的恐慌。

2020年对所有亚洲社区的成员都是具有挑战的一年。不仅需要对面疫情的造成的严重恐慌,对于华人餐饮来说,还会受到很多种族歧视和外来歧视。

当BlogTO采访问道:“这次疫情是否对华人餐饮造成影响和不公平(种族歧视和仇恨)待遇时”,宽窄巷子负责人说到:“这个事情对华人餐饮造成了很大的伤害,我和我从事餐饮业的朋友,店内营业额下滑了30%至60%不等, 因为冬天本来应该是火锅的旺季。虽然我个人和门店目前为止没有遇到过歧视现象,但是我朋友的饭店接到过陌生人电话,说病毒都是他们造成的”。

以往,农历新年对加拿大的华人餐馆来说是一个繁忙的时期,但今年由于疫情爆发的消息,各地华人餐馆都倍感冷清。万锦市华裔加拿大人联合会主席Ken Wu说,由于人们对这种病毒的担忧已经蔓延,一些企业表示收入损失了20%至90%。

此次美食节无疑是华人商家打破因疫情引起的消费淡季行业壁垒,扭转经营危机的重要机遇,华人餐厅积极的参与态度体现了面对困难应有的责任和担当。

疫情当前,严格要求自己,就是在保护更多人。针对近期新型冠状病毒和流感爆发的情况,很多华人餐饮都做出了防疫措施。BlogTO 也在上周报道了宽窄巷子启动了一系列防疫措施,除了佩戴口罩,勤洗手等常规举措,还会定期测量员工体温,并在通风环境下,使用75%医用酒精对员工衣物进行消毒。在Facebook上引起了较多的舆论。虽然大部分人对华人餐饮做出的防疫措施表示支持,但仍有少数声音质疑这种举措的必要性。随后宽窄巷子也对此作出回应,这样的措施能有效预防新型冠状病毒与流感病毒,在平时正常的卫生流程上,增加必要的消毒和检查环节,是对消费者和员工的健康负责,以用心换安心。

此次亚洲餐厅美食节背负着新闻发布会中“共克时艰”的任务,更多商家加入美食节,也有利于重拾大众对华人商家信心,扭转危机,为亚洲注入更多活力与能量。

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