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在北方家庭，主食就是面食，包子、馒头、烙饼等，经常是换着花样做，在街上有卖酱香饼、油酥饼的，唯独没有家常烙饼，好不容找到一家，还特别不好吃，一般外面买的，或者做失败都会出现以下问题。
1、饼皮放凉了非常硬，口感不好。
2、饼嚼着太费劲，吃完腮帮子疼半天。
3、层次不分明，死面疙瘩一大块。
4、烙饼时间掌握不好，生的生，熟的熟。
5、面团太随时，软硬没留意锅。
只有自己做的才好吃，口感特别软，层次分明，凉了也不回硬，全家人都喜爱，这里还有一个小窍门，超级简单，来看下具体怎么做。
1、准备面粉300克，装入碗中备用。
