现在生活条件好了，过年招待客人已经不再像以前一样只吃一些大鱼大肉，而且现在的人们越来越喜欢吃一些海鲜海鲜，营养又美味，相对来说海鲜的脂肪含量也是比较低的，所以说更受大家的欢迎，在日常生活当中我们最常吃的海鲜就是大虾了，不过在家庭当中我们一般的烹饪方式就是水煮大虾，今天小编就来跟大家分享一种大家的另一种制作方式，更加营养，美味一些，就是茶香虾。

茶香虾就是茶叶和虾在一起做出来的一道美食，而且这道菜吸收了茶叶的清香，而且又没有太大的油腻感，正好符合过年的时候人们的口味儿。接下来就跟小编一起来看一下吧。

大虾别只知道水煮了，教你这样做，更营养美味无腥味，过年吃正好

茶香虾

准备食材：虾、茉莉花茶、沙茶王、白胡椒、花生油、精盐、糖

制作方法：

1、首先我们先将大虾在清水当中多冲洗几遍，洗掉上面的细菌和泥土，然后将虾剪去虾枪和眼睛，用牙签挑掉虾背上的虾线。这样将虾处理好之后，放在一个干净的大碗当中，加入适量的料酒和白胡椒粉，食用盐搅拌均匀腌制一会。

2、然后将茉莉花茶放在茶杯当中冲泡不要放入过多的水，浸泡10~15分钟左右，要保证茶汤比较浓一些这样茶香味才会更加浓郁一些。

3、浸泡好之后，然后将茶汤过滤出来放在一边备用，然后将茶叶用厨房纸吸干水分。

4、锅中倒入适量的食用油，然后将茶叶炒制发酥在炒茶叶的时候，大家一定要注意，千万不要炒糊了等到炒出茶香味儿之后，然后听见有沙沙的声音，将炒好的茶叶捞出控干油放在一边备用。

5、然后再将虾放入到锅中，一直炒至虾变红之后放入2勺沙茶王

6、最后在将刚才泡茶的茶汤倒入到锅中，然后再加入适量的白糖和食用盐翻炒均匀。

7、最后大火收汁就可以了。

这样非常美味的茶香虾就做好了，茶叶水能够起着一定的去腥功效，而且这道菜也吸收了茶叶的香味，使虾不再那么油腻，过年吃正好。

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来源： 中华网