加班、懒得做饭、火车出行等场合都少不了它的身影。

方便面的花式做法更是层出不穷。

根据数据显示，2018年我国人均消费29包方便面，网友们纷纷表示都有自己的一份力……

但一直以来都流传着关于方便面是垃圾食品的传言：

桶装方便面内壁有蜡不能消化……

方便面里有很多添加剂……

吃方便面致癌……

这些担忧都是真的吗？

看完这篇，你就懂了！

桶装方便面内壁的蜡会附着在胃壁？

有传言说，桶装方便面的内壁有一层蜡，人吃下去之后无法消化，就会附着在胃壁上，诱发胃癌。这是真的吗？

这是谣言！不能信！

方便面盒的主要成分是聚苯乙烯泡沫塑料，这是一种良好且稳定的耐热材料，更何况在高温下融化的蜡很可能会影响方便面的口感，从实际情况来看，并不会有方便面厂家愿意在碗面的碗内加一层蜡。

方便面添加剂很多？

传言说方便面中有很多添加剂，甚至有的还说吃一次方便面就需要32天去“解毒”。这是真的吗？

当然是假的！

方便面包装上的配料表中，确实有不少添加剂，比如碳酸氢钠、苯甲酸钠、六偏磷酸钠等。但是，正规厂家生产的方便面中所添加的食品添加剂本身都是合法合规的。

食品添加剂是可以添加至食品中且能够发挥一定作用的物质（改善食品品质和色、香、味以及提供食品防腐、保鲜和加工工艺方面的需要）。

我国常用的食品添加剂23个类别，2000多个品种，连每天你早餐吃的油条，豆腐脑、粥、咸菜都离不开食品添加剂。

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），只要按照食品添加剂的使用类别和添加限量使用添加，就不会对身体产生伤害。

吃方便面会致癌？

传言说“方便面致癌”，因为方便面在加工生产的过程中会产生“丙烯酰胺”，这种物质是一种被世界卫生组织国际癌症研究机构列为的“可能致癌物”。这是真的吗？

当然是假的！

丙烯酰胺虽是一种“可能致癌物”，但需要达到一定量才会增加致癌风险。

方便面中所含的丙烯酰胺的量并不大，甚至比炒年糕和糖炒栗子等食品中的含量都要低很多，根本达不到致癌的剂量，正常食用并不会对身体构成威胁。

癌症的发生和诸多综合因素相关，包括遗传、生活习惯、环境条件、饮食等，并不是吃了方便面就一定会患癌那么简单。

即使如此，方便面就是理想的食物了吗？

并不是哦，它的缺点也不少。

吃方便面可能存在的健康问题

热量较高且营养不均衡

方便面的面饼通常是油炸型，热量较高；

此外，方便面的主料是小麦粉、动植物油和食盐等，食材单一，长期食用可能会造成营养不均衡等问题。

盐多、油多且重口味

方便面中的料包通常为了满足大多数人的口味会用足调理，比如油、盐、糖，这些调味品的过多摄入会对身体健康造成负担，但这不只是方便面中存在的问题，我们日常生活中也应该注意清淡饮食原则。

事实上，没有一种食物是完全没有缺点的，

关键是看你怎么吃~

如何正确食用方便面？

不要顿顿吃方便面

方便面本身就是“应急食物”而非正餐。并不适合长期当主餐食用。

优选“非油炸方便面”

非油炸方便面的油脂含量相对较少，相对于油炸类更健康。

营养均衡

为弥补方便面食材单一的缺点，建议在煮面的时候适当加入蔬菜、香菇、鸡蛋等食材。

拒绝重口味

遵循少油少盐原则，少食腌制熏制食品，因为这些都会增加健康风险。

尽量不喝汤

有些人吃面尤其喜欢喝汤，方便面中的油脂和盐等调料，在面汤中含量为最高，大家尽量不喝汤。

方便面是一种很普通方便的食物

在应急需要的时候可以放心食用

其中的优点和缺点很突出

但绝对没有大家所说的毒性

更不会伤害胃部和致癌

大家要科学看待哦

来源：科普中国