大家好，我是一个特别爱做饭的人，没事的时候最喜欢的就是在家里做一些美食，然后等家里人下班的时候一同享用，可以毫不夸张的说，我家里的饭几乎都是我做的，它们都特别的爱吃我做的饭菜，还说我是一个小厨师。对比很多讨厌做饭的人，我常把做饭当做一种乐趣，没事的时候就到厨房中动动手，每当我看到一桌子让人流口水的饭菜时，总觉得自己小有成就，不知道你们有没有和我一样的人呢？

然而，喜欢做饭的人都知道有一道食材在制作的时候，如果不注意的话，很容易就会造成皮肤瘙痒，这道食材就是山药，因为山药中有一种特殊的物质，人体的皮肤如果直接和其进行接触的话，就会引发瘙痒。如果你也经常遇到这样一种现象的话，我教你一个特别实用的方法，保证你在削山药的时候，手一点都不痒。首先我们要准备一根筷子，将山药表面的泥沙清洗干净以后，用筷子直接插入到山药当中，再对其进行削皮，这样就会避免山药和皮肤接触，从而达到隔离的作用。

只需一根简单的筷子，就能将山药削得特别完整，而且还不用担心手痒的发生，用这样的方法去对山药进行处理的话，削出来的山药一根一根的特别完整，削好以后的山药我们需要将其放入到清水之下，开水龙头将其表面的杂质清洗干净后，就可以进行下一步的制作了。准备好以后的山药，还有一种不良好的现象，那就是山药特别容易发黑，为了避免这样的一种现象，削好以后的山药，我们需要将其放入到清水当中对其进行浸泡。

在对山药进行浸泡的过程当中，如果还在害怕山药会和你的皮肤进行接触的话，我这里还有一个更实用的方法，保证你的皮肤和山药进行接触了以后，皮肤也不会出现瘙痒的现象，那就是采用另一种食材白醋，倒入适量的白醋到清水当中，或者倒一小点的白醋到手心之上，将白醋涂抹到自己的手心手背当中，这时的我们就算是直接用手去和山药进行接触，也完全不用担心会出现任何瘙痒的现象，这可是一位饭店厨师告诉我的小方法，如果你学会的话，记得给家里人分享一下。

白醋除了可以防止山药对皮肤造成瘙痒以外，还有一个特别实用的好地方，那就是在白醋中富含了醋酸成分，在遇到白醋的时候，往清水中加入适量的白醋去对山药进行浸泡的话，可以很好的防止山药出现发黑的现象。加入白醋浸泡过后的山药，在入锅煸炒或者在熬炖以后，口感都会变得特别好吃，尤其是将其用高温进行煸炒的话，煸炒出来的山药吃起来特别的软绵，以上就是今天要和大家分享的一些知识，虽然有些啰嗦，但是特别的实用，希望能对你有所帮助。