胆固醇增高能不能吃肉和鸡蛋呢?
一些老人因胆固醇增高而不吃肉,不吃鸡蛋;就是吃鸡蛋也不吃蛋黄,这样的做作法正确吗?
摄入食物带入的胆固醇只占人体的20~30%,对人体的影响远比人体自身产生的胆固醇要小得多,同时,长期的营养缺乏对健康的影响也是巨大的。另一方面,长期的控制胆固醇的摄入,也会激发人体内源性胆固醇的产生量。