胆固醇在人体中起什么作用？
胆固醇是人体必需的营养物质，它参与人体的多项生理活动，是人体健康的重要物质：
胆固醇是形成胆汁酸的重要物质
我们知道，胆汁是人体消化食物的重要工具。胆汁是肝脏分泌后储存于胆囊内，当人体摄入食物后，胆汁就从胆囊内挤压至十二指肠内，与食物混合，将大颗粒的脂肪变成小颗粒，使其易于与小肠中的酶作用，而让这些营养物质便于被人体吸收。胆汁中的主要物质胆汁酸就需要由胆固醇合成。
