听到范教授说这更多属于物理学考虑的范畴，CD君就邀请了中科院物理所的樊秦凯博士，给大家分析分析。

樊博士表示，方便面之所以做成“小波浪”造型，主要有三个好处：

No.1 不易碎

首先，面条要经过高温蒸汽蒸熟，再过油炸，才能变成方便面，而如此处理后的面条很脆，容易折断。在面条上做出各种小的弯曲时，能提高其抗压能力，使其变得不容易折断。