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马赛人是东非的游牧民族，他们以动物的肉、乳和血为食，脂肪的能量占比超过了65%。而他们的肥胖率很低，也少有慢性炎症疾病。
日本冲绳地区的人们主要吃红薯、米饭、鱼类和海藻。当地人80%以上的能量来自于碳水化合物，但他们却是世界上最长寿的人群之一。
Kitavan部落土著人主要以薯类、椰子油和鱼为食，70%-90%的能量来自于碳水化合物。而他们基本不会患上粉刺、糖尿病、心脑血管疾病以及高血压。
尽管这些地区的人们摄入宏量元素比截然不同，但他们都能靠着当地的传统饮食得到很好的滋养。
——健康饮食，重要的不是碳水化合物的比例，而是注重吃真正的食物。
不过，有人可能会说：我们还是应该吃低碳水的饮食。
农业是最近10000年才新出现事物。10000年相对于上百万年的人类史来说根本不值得一提。所以，我们应该按照我们的祖先——采集狩猎者的饮食方式去吃，这样才更符合我们的基因。
我们的祖先不就是吃低碳水化合物的饮食吗？至少也不会是高碳水吧？
但，当你了解了哈扎人，当今世界上仅剩的采集狩猎群体之一，你会对「原始饮食」有不一样的理解。
当代的原始人
哈扎人生活在非洲东部的坦桑尼亚。
他们住在埃亚西湖的湖畔，是世界上最后的采集狩猎部落之一。
他们的人口不足1000，由一个个小的团体组成。每个团体20到30人，分散在东非大裂谷茂密的丛林中。
他们没有种植粮食，也没有饲养牲畜。
他们一直过着一万年前的原始生活，从未改变。
他们是真正的当代原始人。
