某冻干果蔬企业招商信息。 网络截图

资料显示，冻干技术应用于食品最早出现在阿波罗登月宇航员的菜单里，宇航员是最早一批吃冻干食品的人。后来因为其重量轻、便携带、口感酥脆的优点，慢慢走进大众视野。冻干食品最初流行于日本和美国，日美也是目前冻干食品的消费大国。

近几年，冻干果蔬也成为国内零食界的“新宠”，得到一些追求健康的消费者追捧，使得不少企业开始试水，引进冻干技术制作果蔬，例如三只松鼠、百草味等都推出了冻干果蔬零食。另外，网上也有不少冻干果蔬厂商在招代理商。

可保留果蔬营养成分

新京报记者在走访中发现，有商家宣传冻干果蔬完全保留了水果的风味和营养。而不少消费者对此也给予“厚望”。现场一位女性消费者告诉新京报记者，自家孩子很少吃蔬菜，希望冻干蔬果零食能够补充一些营养。