虽然香蕉深受欢迎，但有人仍然不吃，因为它的碳水化合物及糖分高于其他许多水果。那么，香蕉健康吗？

香蕉富含钾

根据卫生总署(National Institutes of Health)的资料，一根中等香蕉含有422毫克钾，约占人体每日所需的12％。

人的身体需要大量的钾才能正常运作，这种电解质可帮助肌肉收缩，加强神经功能，将营养物质转移到细胞里，还可调节心跳及体内的钠。当钾摄入不足时，会增加血压和肾结石的风险，也会让人感到虚弱和疲劳，甚至出现肌肉痉挛。

有助于保持水分

运动之后，钾有助调节体内的水分平衡，特别是流失的电解质(例如钠、镁、钙和钾)。国际运动营养学会(International Society of Sports Nutrition)指出，在中等到剧烈的运动过后，细胞内的钾会出现变化，因此建议运动员运动后食用富含钾的食物，可抵消这些失衡。

对肠胃有益

一根中等大小的香蕉含有3克纤维(约占每日所需的10％)，它还含有益生元，可帮助肠道中的有益细菌(也称益生菌)蓬勃发展。这些有益的细菌会改善消化，缩短感冒的时间，甚至有助减肥。

对心脏有好处

研究表明，大量摄入钾与大幅降低血压水平及降低中风风险都有关系，因为钾有助从尿液排走多余的钠，减少对心脏的潜在伤害。

有助肾脏健康

研究还发现，每天摄入4099毫克钾或以上的女性，较摄取钾低于2407毫克者，患肾结石的风险低35％，那是因为钾还有助排除体内多余的钙，而钙正是肾结石的主要成份。