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虽然两种藕在营养价值上没有区别,但吃法却大为不同。
七孔藕淀粉含量较高,水分少,口感软糯适合煲汤;
九孔藕水分含量高,爽脆多汁,适合凉拌或清炒。
挑选莲藕
除了要分清莲藕的类别,还要学会这三招,“一看、二闻、三摸”立刻选出好吃的莲藕。