单一食物，不能防癌抗癌

食物中确实含有防癌抗癌的成分，例如蔬菜水果中的花青素、类黄酮等抗氧化物、维生素、矿物质等物质。通过实验证明，这些成分的确可以延缓、抑制癌细胞的生长繁殖，但是，由于人体很复杂，光靠吃进去的食物来达到防癌抗癌的效果，有点言过其实。

实验中要想证明某种食物的成分是否可以防癌抗癌，往往会用大量的提纯成分，而我们每天的日常饮食，很难达到与实验相同的剂量。如果想要凭借吃某种食物就防癌抗癌，可能真的有点异想天开。

所以，我们得出一个结论，单一的食物无法达到抗癌抗癌的效果。

 

饮食多样化，才能防癌抗癌

健康、均衡的饮食习惯有利于减少癌症的发生几率。但是，日常饮食如何才能做到膳食平衡、饮食多样化，这就成了问题。

其实很简单，每天一定要保证吃足够量的蔬菜水果，因为蔬菜水果确实可以降低癌症的发生几率。因为，蔬菜水果中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、有机硫化物、黄酮类化合物等，这些成分可以降低患肠癌、食管癌、肺癌、胃癌等癌症的风险。

 

每天多吃蔬菜水果，至少要保证每天吃5种蔬菜和水果，同时要保证谷类等粗粮也要摄入足够的量。而红肉、加工肉、腌制肉等肉类，尽量少吃，改吃鸡肉、鸭肉等对人体健康的白肉。

还有一点很重要，就是一定要改掉酗酒、抽烟、熬夜等坏习惯，人体长期被这些坏习惯包围，得癌的几率会越来越高。