茄子最好吃的做法，比肉还香，吃一次就爱上了
2019-08-17 08:08:06
来源：生如夏花妞
今天给大家分享的这道美食，采用的时令蔬菜茄子。茄子是为数不多的紫色蔬菜，营养丰富，并且含有蛋白质、脂肪、碳水化合特、维生素、钙等多种营养成份。特别是维生素P的含量特别高，这个能使血管壁保持弹性，不仅能预防高血压，冠心病等还可以抗衰老还，特别是女性一定要多吃。另外茄子还是为数不多不打农药的蔬菜，纯天然长成。今天给就大家分享一道有菜有肉荤素搭配的灯笼茄子，遇上家里有不家吃肉的娃，不爱吃菜的娃，试试这道菜，蔬菜和肉都全了，小宝宝一定喜欢。昨天，今天做了两次，平时连一个小馒头都不吃了的丫头，却吃了一个半馒头，直呼好吃。
材料：猪肉馅，茄子，淀粉，葱花，姜，老抽，生抽，蚝油，盐，水一点点。
1.先来调肉馅，我买的现成的肉馅，其实要是咱自已吃最好买猪肉回来自已绞 ，有些时候你都不知道肉馅里到底放了啥，也许什么边边角角的肉都都给你放进去了。我这个就是家里楼下买的，看着卖肉的绞好的。但是买来的肉不如自已绞出来的细腻。准备好葱、姜两。姜是去腥的，最好别省，有些人可能不喜欢吃姜，没关系教你一个方法保证吃的时候不会吃出块状的姜。把葱、姜加入水放入料理机里打成葱姜水就行了，再拌进肉馅里，就不怕担心吃出姜块来了。
下面来拌肉馅，肉一定要先去腥再定味。肉里加入葱、姜搅拌下。
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