猪肝是很好的补血食物,可有人说猪肝有毒?真正要担心的是胆固醇
2019-08-17 08:08:53
来源:爆炸营养课堂
所以说,如果人吃了病变的动物肝脏,那么有毒物质确实会进入人体。为了避免买到劣质的食材,大家一定要到正规的市场上购买经过检验检疫的产品,且尽量选择外表光滑,颜色嫩红且质地柔软的猪肝。
其次,猪肝买回家后,需要反复、认真地冲洗干净,最好先用冷水泡半个小时。另外,烹饪猪肝时,一定要确保其熟透以后才能吃。
如果大家实在担心猪肝中的有毒物质或重金属含量超标,也可以选择鸡肝、鸭肝。因为鸡和鸭的生长周期较短,体内污染物积累较少,口感也会更细腻。