【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】干炸蘑菇裹面粉还是淀粉，大厨教你正确做法，蘑菇酥脆又好吃
蘑菇是我们生活中特别常见的一种食材，蘑菇营养丰富、价格便宜，所以特别受人们的亲睐。在北方大多数地区，蘑菇一般是指平菇，平菇的口感软嫩、自带独特的鲜味，很多人都会喜欢吃。蘑菇的做法不算多，屈指可数，平时除了涮锅，更多的做法应该要数“干炸蘑菇”了，大多数人对于这道菜几乎是没有抵抗力的。
干炸蘑菇是我们全家都比较喜欢的一道菜，以前去饭店吃饭几乎是必点的一道菜。这道菜虽然略显油腻，但在美食的诱惑下无法顾及那么多，一盘干炸蘑菇上桌，总是会比其他菜提前光盘。前段时间和一位厨师朋友的聊天中，无意间提起到干炸蘑菇，了解到有些饭店做这道菜为了省事几乎都不会去洗蘑菇，直接下锅就炸，卫生情况着实让人担忧。在后来，下饭馆吃饭潜意识里就会避开这道菜。
