枸杞叶的好处：

1清肝明目

枸杞可分为三个部分来使用： 枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用，对眼睛有好处，而将红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶，另外将枸杞根(即“地骨皮”)，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。

2预防动脉硬化及防止老化

枸杞叶能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积;它还能促进体内新陈代谢，也能够防止老化。

3降血脂和降血压

枸杞叶中含钙高，能够起到降血压和降血脂的作用。研究证明，摄入高钙能有效降低血压，育新枸杞叶茶有明显的降血压作用，与含丰富的钙有关。枸杞叶富含芦丁、甜菜碱、叶酸等是预防脑卒中的重要营养素，还有助于增强血管弹性;它的钙含量在绿叶菜中也很高，可以强筋壮骨、降血压

4提高免疫力和补血

枸杞叶中含有丰富的铁、锌元素等，能起到增强人体免疫功能和补血作用。枸杞叶中铁含量极高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜。丰富的铁是补血的有效成份，另外枸杞叶中的锌含量也很高。这两种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。

枸杞叶两种家常吃法：

枸杞叶豆腐猪肝汤：

取新鲜枸杞叶，洗净后把叶子一片片摘下来，再次冲洗后沥干水分;猪肝洗净后切成薄片，用少量酒、盐、油、胡椒粉、姜丝和豆粉腌好后备用;豆腐切成块状;取一小把枸杞子，用清水泡一下。

油锅烧热后，放少量油，加入姜丝爆一下，倒入清水烧至水开，然后放入枸杞叶和豆腐、枸杞子。待枸杞叶煮至断青，倒入提前腌好的猪肝，用筷子划散，待猪肝煮至变色即可关火，淋入少量香油提香，调味即可。

枸杞叶白扁豆汤

白扁豆提前用温水泡软。炒锅烧热，放适量油，加入瘦肉片、猪肾片，翻炒片刻，加适量水，放入鲜枸杞叶和白扁豆、葱白，大火煮开后转小火煮20分钟，加盐调味即成。

通过以上文章的介绍，我们已经知道了枸杞的叶子到底有哪些功效，适当的吃一些枸杞叶子可以起到清肝明目的作用，对于防止动脉硬化以及老化也有一定的好处，另外对于降血脂降血压也有一定的作用，所以说我们在生活中就别只喝枸杞水了，适当的吃一些枸杞叶子吧。