西洋参为五加科植物西洋参的干燥根,均系栽培品。主要功效为补气养津、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等。
西洋参中含有大量皂苷,而西洋参皂苷具有抗肿瘤、抗疲劳、降血糖、提高免疫力, 以及改善学习记忆能力等多种功能。而现代医学的研究则表明,西洋参还具有抵抗疲劳、休克、改善记忆能力和调节内分泌、增强人体免疫力等作用。
以上三种参类功效作用不同,下面给大家详细对比下三种参类购买时应该如何鉴别以及食用时有哪些禁忌。