夏天茄子这样做才好吃，一次3斤茄子不够吃，比吃红烧肉还香

2019-07-20 10:31:11

来源：小董美食

【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】现在随着社会的发展，每一个季节各种各样的蔬菜都有，反季节蔬菜一般为大棚菜，光照时间短，生长时间短，营养成分形成不过全面。再则味也比顺季节吃差。顺季节菜更具有健康价值。

这个季节，一般是茄子，黄瓜，豆角之类的蔬菜，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有丰富的维生素E，有防止出血和抗衰老功能，每100克茄子中维生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍。茄子中维生素P的含量也很高，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，尤其是紫色茄子中维生素含量更高。