鲜虾，用水煮大错特错，学会渔民这一招，鲜味不流失，特别简单
2019-07-13 12:27:06
来源：市井觅食记
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但直到我到湛江沿海去玩，跟着渔民们出海，看到他们的白灼方法才是真正的让人惊讶，方法简单到让人诧异的地步，真是感觉以前用水煮的方式大错特错，大虾从海里捞上来以后，什么都不用处理，虾线什么的也不用管，直接将锅烧热，仍进去翻炒几分钟就行了！咬一口，虾肉鲜甜到无以伦比，真是平时用水煮的“白灼”方法无法吃出来的美味，鲜味一点也没流失，全跑到虾肉里面了，但这种方法几乎没人知晓，分享一下，顺便做一个吃虾专用的蘸料。