盛夏已至，又到了每一年西瓜最好吃的时候，沙瓤瓜脆瓤瓜，有子瓜无子瓜，在炎热的午后或暑气稍退的傍晚，经过口干舌燥的一天，吃上一块香甜可口的冰镇西瓜，简直是人间致乐。

但是也有不少人即使是炎夏酷暑，也不愿意快快乐乐的吃上一块西瓜，总说西瓜太甜，会发胖、会糖尿病，难道真的就不能愉快的吃西瓜了吗？

西瓜，绿皮红心的健康宝藏

含糖量并不高

虽然成熟的西瓜非常甜，但是实际上西瓜的含糖量只有5~12%，远低于苹果、柚子等等不太甜的水果。平均来说，一个10斤的西瓜，里面9斤都是水（含水量约92%）。

为什么西瓜会那么甜呢？因为它的糖分中果糖占比相当高，而果糖味道最甜，热量却很低。所以西瓜吃起来非常甜，但实际上同等重量的西瓜比火龙果、柠檬等不甜的水果含糖更少。简单来说就是适量吃西瓜真的不会引起发胖和糖尿病，甚至糖尿病患者也是可以适量食用西瓜。

 

营养物质丰富

不仅如此，西瓜作为一种性价比非常高的平价水果，含有大量的维生素和矿物质，包括丰富的维生素C、维生素A、钾、镁、维生素B1、B5、B6，β-胡萝卜素和番茄红素的含量也很可观，还富含瓜氨酸。

这些物质除了能护肤还对心血管疾病有一定好处：

番茄红素有助于预防胆固醇和氧化损伤，可能有助于降低胆固醇和血压；

瓜氨酸则有助于血管扩张，也利于降低血压；

西瓜还含有植物纤维和大量水分，既通便又利尿。

 

西瓜虽好，但不要贪多

有一句话叫“不谈剂量说毒性，都是耍流氓”，套用一下：不谈用量说无害，都是耍流氓。部分人群吃西瓜还是需要控制食用量的，比如：

糖尿病患者

按本文的论点来说，确实可以吃西瓜，但不要一次吃太多，100~200克还是可以的，毕竟含糖量再低也是含糖，在正常饮食的情况下，吃几块西瓜和吃一个苹果没什么区别。

 

肠胃相对较弱或食量较小的人群

一次吃太多西瓜可能导致反酸、食欲不振，尤其冰镇西瓜，食用过多还可能会导致腹痛、腹泻。

心血管疾病患者和肾功能不佳的人群

不宜一次吃太多或用西瓜代替主食，由于西瓜的高含水量，一次食用过多西瓜如同快速、大量饮水，会对心脏和肾脏造成额外的压力，因此建议吃西瓜以缓解暑热和口渴为目的，不要一次吃“过瘾”。

 

适当、适量的食用西瓜才是解暑良方。

西瓜食用妙法

除了常见的直接吃、冰镇、榨汁、做沙拉、做成西瓜冰棍之外，西瓜还有哪些吃法？

1. 撒盐：在西瓜上撒一点点盐，据撒盐爱好者说，这样能让西瓜的味道更“深厚”，更“鲜美”，比起直接吃还要更甜一些。

2. 凉拌西瓜皮：吃完的西瓜去掉最外侧深绿色的硬皮，白瓤部分切条用盐腌制2小时，沥干盐水，按个人喜好加酱油、醋、香油、辣椒油等即可。

 

3. 西瓜皮去痱：洗澡后用西瓜白瓤部分擦涂患处，5分钟后切掉用过的地方再擦涂一次，每天2次，据说擦后会有清凉舒适的感觉，3~5天即可见效。

总而言之，酷暑时节，每个人都值得吃一块冰镇西瓜。不要贪多，不要贪凉，一块就好，剩下的就交给空调吧。

参考资料：

[1] Naz A, Butt MS, Sultan MT, Qayyum MM, Niaz RS. Watermelon lycopene and allied health claims. EXCLI J. 2014;13:650–660. Published 2014 Jun 3.

[2] Figueroa A, Wong A, Hooshmand S, Sanchez-Gonzalez MA. Effects of watermelon supplementation on arterial stiffness and wave reflection amplitude in postmenopausal women. Menopause. 2013 May;20(5):573-7.

[3] Karppi J, Kurl S, Ronkainen K, Kauhanen J, Laukkanen JA. Serum carotenoids reduce progression of early atherosclerosis in the carotid artery wall among Eastern Finnish men. PLoS One. 2013;8(5):e64107. Published 2013 May 21.

[4] Collins JK, Wu G, Perkins-Veazie P, et al. Watermelon consumption increases plasma arginine concentrations in adults. Nutrition. 2007 Mar;23(3):261-6.