德国历史上有位很出名的宰相叫俾斯麦，他长年暴饮暴食，又过量吸烟，在他68岁时，身体已衰弱不堪，满脸的皱纹，眼珠混浊无光，好像死神在向他招手。 

后来他听了医生的话，每天吃鱼，不久奇迹出现了：他皮肤红润、眼睛明亮、精神饱满，一直健康地活到83岁！

鱼肉作为人体优质蛋白质的良好来源，其所含的鱼油能有效降低心血管疾病风险……

而且，鱼肉的脂肪含量很低，又多为不饱和脂肪酸，对人体大脑健康有很大的帮助。

吃鱼的这个部位，满满脑黄金

鱼身上的一个部位藏着真正的脑黄金，比鱼翅燕窝都厉害！

这个部位就是：鱼眼窝。

脑黄金学名叫DHA，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，也是大脑和视网膜的重要构成成分，鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪。

很多人说鱼头不能吃，觉得这个地方容易积聚污染物质或毒素。

一般来说，鱼脑、鱼皮、鱼籽这些富含脂肪组织的部位，确实污染物聚集相对其他部位较多，但是总剂量仍然很少，根本达不到中毒效果。