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粉红的夏天如约而至，说起夏天必然就会想到啤酒， 啤酒是很多人夏季聚餐和宵夜的最爱,特别是冰镇啤酒，一杯泛着金黄色酒花的冰镇啤酒顷刻间即可沁人心脾，全身冰爽透顶。其实啤酒素有“液体面包”之美称，其营养价值不言而喻。啤酒是采用麦芽、大米、酒花和水为主要原料,经啤酒酵母发酵酿制而成的一种含有二氧化碳、低酒精度的饮料。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种氨基酸。热天适量喝点啤酒，具有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、消暑解渴等功效。医学界有实验证明，啤酒对人体有一定的保健功能。但是要想健康的喝啤酒，还须讲究点门道。

 

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注意事项一：不要用啤酒当水喝解渴，不少朋友都觉得口渴的时候，喝啤酒既凉快又解渴，其实这是一个误区，啤酒在喝的时候的清凉舒适感只是暂时的，当酒精进入身体之后，会刺激肾上腺激素的分泌，让心跳加快，血管扩张，体表散热增加，从而使水分蒸发引起口干口渴，因此解渴最好的饮料就是温开水。

注意事项二：不要把啤酒冷冻太凉再喝，啤酒并不是越凉越好喝，从口感还有营养的角度来说，存放在冰箱里的啤酒应控制住10℃左右喝。因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，温度太低，不仅啤酒中的泡沫减少，而且啤酒中的蛋白质与鞣质结合，生成沉淀物，使啤酒出现“冷混浊”，使其口感和味道都大折折扣。而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。

 

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注意事项三：千万不要过量，啤酒虽然酒精度数不高，但是毕竟也有酒精成分，经常过量喝同样会加重肝脏的负担，损害肝组织。有研究显示，经常过量喝啤酒，可能有引发动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等疾病。而且还会导致慢性酒精中毒，甚至诱发胃炎、胰腺炎、多发性神经炎、肝硬化等疾病，建议每天每天1-2瓶，别超过300毫升即可。另外，喝啤酒的时候建议不要搭配腌烤炸等食物，因为这类食物大多数都含有致癌物苯并芘、亚硝胺等，经常和啤酒一起饮用，容易诱发食道癌、胃癌等。