首先羊肉串最重要的是羊肉的品质，我们买羊肉的时候尽量要先选择羊的后腿肉，前腿肉再或者就是羊排附近，因为这些肉它的肉质鲜嫩，很适合做烧烤，但是烧烤有时候还必需穿插一些肥肉才好吃，所以一般情况是三块瘦肉一块肥肉相搭配才是最好。
食材：羊后腿肉2斤，小葱，孜然粉，辣椒粉，孜然粒，盐
步骤：
