2、肉汤
很多人喜欢用肉汤来补充钙，尤其是骨汤，使之成为一种“形状的”，但对于缺钙或痛风的人来说，这种汤并不是一个好的选择。
一方面，肉类会产生一些可溶性物质，如氨基酸、肌浆蛋白等，而其他营养物质，如矿物质、蛋白质、维生素等，在长时间烹饪过程中会比肉类少得多。最重要的是浮在肉汤中的油环，即油脂。
嘌呤水平不仅会使痛风患者恶化，还会增加正常成年人患痛风的风险，并成为肥胖和各种慢性疾病的危险因素。
