【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】大蒜是我们很多老百姓非常喜欢的食物，在很多朋友的眼里，大蒜有多种功效，杀菌，抗癌，降血压，降血脂，抗病毒等等，可是说是无所不能。事实真的是这样吗？大蒜对幽门螺杆菌有作用吗？有朋友经常问我，吃什么可以杀灭幽门螺杆菌，大蒜可以吗？今天我们来聊一聊这个问题：
大蒜的药用价值来自于大蒜素
大蒜，百合科葱属蔬菜,是亚洲中种植最为广泛的蔬菜之一，大蒜因其辛辣的味道能够长期存在而一直以来被当做作料或者调味品。自古以来,大蒜早已成为医疗用药密不可分的一部分。
大蒜中有治疗用的成分来自于大蒜素，大蒜中富含至少33 种硫代有机物，硫化合物是使大蒜产生刺激性气味、发挥药用效果的主要成分。当大蒜被“破坏”，即通过微生物的侵蚀、粉碎、剪切、咀嚼、脱水等,空泡蒜氨酸酶迅速裂解胞质半胱氨酸亚砜(蒜氨酸)。通常情况下,蒜氨酸被蒜氨酸酶转化为大蒜素。大蒜素作为中药重要成分之一由来已久，有人认为，大蒜素有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多种生物学功能。
什么是幽门螺杆菌
幽门螺杆菌是一种专门寄生在胃里面的细菌，是目前发现的，唯一可以在胃的强酸性环境下生长的细菌，在胃里面生长，繁殖，破坏胃粘膜。人群普遍对幽门螺杆菌易感，我国有超过50%的患者感染过幽门螺杆菌，幽门螺杆菌是胃炎，胃溃疡甚至是胃癌的元凶之一。
