血压、胆固醇、丙麸胺醯氨转酸酶浓度与饮酒量呈强正相关（已考虑基因分布）

但是在考虑与酒精相关的基因类型，将人群进行分层研究后，结论又不一样了。排除掉混杂因素后，“U”形关系并不成立。

遗传流行病学证据表明，所谓适度饮酒对心血管的保护作用在很大程度上是非因果性的。酒精摄入会均匀地增加高血压和中风风险，并且对心肌梗塞风险几乎没有防护效应。

值得注意的是，这项研究的案例完全来自中国，样本规模之大和追踪时间之长都为结论的可靠性增添了不少分量。

2004年6月25日至2008年7月15日期间，嘉道理生物银行在中国十个地区（从西南到东北）招募了512715名成年人，记录其酒精饮用习惯和其他生理特征。研究人员随访了至少10年时间，并通过死亡登记和医院电子记录来监测受试者的心血管疾病。